Haçapuri (Gürcü Pidesi)
Haçapuri, bir Gürcü pidesidir. Gürcistan mutfağında sık sık tüketilen bu pide, ülkemizde en çok Karadeniz mutfağında yapılmasıyla bilinir. Üst kısmı yumurta ile lezzetlendirilen haçapuri, hem kahvaltı sofralarında, hem…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
750 gr un2
3 yumurta3
Yeterince su4
150 gr tereyağı5
3/2 küçük paket yaş maya6
1 çay kaşığı karbonat7
300 gr az tuzlu Çerkes peyniri8
2 yemek kaşığı tereyağıTarif
1
Peynir dışında tüm malzemeleri yoğurun, mayalanması için 1 saat bekletin. Hamur yumuşak olacağından ellerinizi unlayın, küçük portakal büyüklüğünde bezeler koparıp açın.
2
Açılmış bezelerin üzerine irice doğradığınız peynirleri yerleştirin elinizle sıkıca bastırarak hamura yapışmasını sağlayın.
3
Yağlanmış tava veya saç üzerinde alt üst ederek pişirin. Servis ederken üzerine tereyağı sürün.
4
Haçapuri açık ve kapalı olarak iki çeşit olarak yapılır, fırında da pişirilebilir.