Habanisk

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gr kemikli koyun kol eti

1 çay bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı nohut

10 su bardağı su

10 patlıcan başı kurusu

30 gr tereyağı

2 soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

tuz

1. Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor.

2. Şimdi sırada Diyarbakır yemeği.

5. Buğdayı ve nohudu ayrı kaplarda bir gece öncesinden suda bekletin.

6. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün.

7. Etleri yıkayıp süzün.

8. Yağsız olarak geniş bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun.

9. Su, patlıcan başı kurusu, mercimek, aşurelik buğday ve nohudu ilave edin.

10. Pişirme sırasında üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla ayırarak nohut ve buğday yumuşayıncaya kadar pişirin.

11. Soğanları temizleyip kıyın.

12. Tereyağını ayrı tencerede eritip salça ve soğanları kavurun.

13. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın.

14. Ocak tan alıp etli yemeğin içine ilave edin.

15. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.

16. Sıcak servis yapın.