Güveçte Orman Kebabı

Güveçte Orman Kebabı

Güveçte Orman Kebabı Tarifi: Geleneksel mutfağın en lezzetli yemeklerinden biri olan Güveçte Orman Kebabı tarifi, sebzelerle harmanlanan yumuşacık etin, güvecin eşsiz pişirme tekniğiyle buluştuğu doyurucu ve nefis bir y…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
2
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
3
1 adet kuru soğan
4
2 diş sarımsak
5
1 adet patlıcan
6
2 adet patates
7
1 adet yeşil biber
8
1 yemek kaşığı domates salçası
9
2 adet domates
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kimyon
12
1 çay kaşığı kekik
13
1 tatlı kaşığı tuz
14
2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Tarif

1

Güveç tenceresine tereyağı veya sıvı yağı ekleyin. Isındıktan sonra kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2

Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurun.

3

Patlıcan, patates ve yeşil biberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin.

4

Salçayı ekleyerek iyice karıştırın. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip lezzetlendirin.

5

Küp doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve sıcak su veya et suyunu ilave edin.

6

Güvecin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara kontrol ederek suyu azaldıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

7

Fırından çıkan güveçte orman kebabını 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle