Güveçte Kayısılı Kuzu Eti
2-3 yemek kaşığı una birer tutam tuz ve karabiber ekleyin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
750 gr kemiksiz kuzu eti (kol veya but)2
2 orta boy soğan3
4~5 sivri biber4
3 su bardağı et suyu5
3 yemek kaşığı zeytinyağı6
Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil7
1 tutam tel safran8
2~3 tane kişniş tohumu (havanda dövülmüş)9
1 yemek kaşığı limon suyu10
Tuz11
Karabiber12
2~3 yemek kaşığı un13
100~150 gr kuru kayısıTarif
1
1. 2-3 yemek kaşığı una birer tutam tuz ve karabiber ekleyin.
2
2. Etleri unlu karışıma bulayın.
3
3. Zeytinyağında arada karıştırarak kavurun.
4
4. Kıyılmış sivri biber ve yarım ay doğranmış soğanı tuz ve karabiber ekleyerek sotelemeye devam edin.
5
5. Et suyunu ekleyin.
6
6. 1 bardak sıcak suda erittiğiniz tel safranı su ile birlikte tencereye ilave edin.
7
7. Rendelediğiniz zencefili de ekledikten sonra kısık ateşete 40 dakika pişirin.
8
8. Sonrasında doğradığınız kayısıyı, ezdiğiniz kişniş tohumunu, yarım limon suyunu ve jülyen doğradığınız biberi ilave edin.
9
9. 15 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.