Güveç Kabında Çilekli Turta
Tereyağlı kıyır kıyır hamuruyla çileğin enfes buluşması ortaya bu şahane tatlıyı çıkarıyor. Hazırladıktan sonra kaşık kaşık yenecek ve çabucak bitecek.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle çileklerimizi istediğimiz büyüklükte doğrayıp şeker ve tereyağı ile birlikte uygun bir tencereye alalım. Piştikten sonra (yaklaşık 5 dakika) içine su ile açtığımız nişastayı ekleyelim, hemen koyulaşacaktır. Bu şekilde bir iki dakika pişirip ocağın altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım, tereyağından dolayı elinize yapışacaktır. İyice yoğurup hamurumuzu 5 dakika dolapta dinlendirelim. Bu esnada kaplarımızı tereyağı ile yağlayıp unlayalım.
Hamuru ikiye ayırıp yarısını buzdolabına kaldıralım ki, üzerine rendelediğimizde daha kolay olsun. Kalan yarısını 5 eşit parçaya bölüp kablarımıza yerleştirelim, tabanına çatalla delik açalım.
Hamurumuzun üzerine hazırladığımız çilekli harcı koyup üzerine buzlukta dondurduğumuz kalan hamuru rendeleyelim. Üzerini tamamen kapatmanıza gerek yok, ardından çilekli sosun çıkması ayrı bir lezzet katacaktır.
170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü olmakta fayda var. Pişen turtamızı soğuyana kadar bekletelim, tamamen soğuduktan sonra kaptan kolaylıkla çıkacaktır. Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.