Gürcü Sarması

Gürcü Sarması

Sakarya mutfağının çok sevilen tariflerinden biri olan gürcü sarması, Gürcü mutfağından ülkemize katılmış yemeklerden biridir. Gürcü sarmasının dışı karalahana, içi isepatatestenoluşur.Osmanlı mutfağındada büyük bir ilg…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 bağ karalahana
2
2 adet taze soğan
3
½ su bardağı sıvıyağ
4
1 kg haşlanmış patates
5
½ çay bardağı ceviz içi
6
½ demet maydanoz
7
1 adet sivri biber
8
½ adet bulgur
9
2 yemek kaşığı tereyağı
10
1 yemek kaşığı domates salçası
11
1 diş sarımsak
12
Karabiber
13
Pul biber
14
Tuz

Tarif

1

Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve haşlanmaya bırakılır.

2

Bir tencerede su kaynatılır ve kaynayan su da karalahanalar birkaç dakika haşlanır.

3

Patatesler ezilir baharatlar ile birlikte püre haline getirilir.

4

Maydanoz, taze soğan ve bulgur tereyağında kavrulur ve ardından patates püresine eklenerek karıştırılır.

5

İçerisine ceviz ve ezilmiş sarımsakta ilave edilir.

6

Haşlanan yapraklar harç ile sarılır ve tencereye dizilir. Pişirilir.

7

Tereyağı kızdırılır içerisinde salça eklenir ve kavrulur. Sarmaların üzerine dökülerek servis edilir.

8

İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle