Günde 20 Tepsi Sipariş Alan Börek

Ilık su, süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 6–8 parçaya bölün ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

Ispanakları temizleyip doğrayın. İnce doğranmış soğanları sıvı yağ ile kavurun, ardından ıspanakları ekleyip suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Lor peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Dinlenen bezeleri un serpilmiş zeminde ince açın. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak açtığınız hamurun üzerine sürün.

Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin, hamuru sararak veya katlayarak tepsiye dizin.

Üzerine bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımından sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.