Gümüşlük (Adaçayı&Limon&Bitter Çikolatalı Soğuk Çay)

Adaçayını 15 dakika demleyin ve içine sıktığınız limon suyunu ekleyin. İyice demlendikten sonra (eğer soğuduysa tekrar ısıtın) çikolatayı da ilave edin.

El blenderında homojen kıvama gelip, çikolata tamamen parçalanana ve  üzeri köpürene kadar karıştırın ve buzdolabında 30 dakika beklemeye bırakın.

Servis etmeden önce son bir kez karıştırarak buz ekleyin. Arzu ederseniz limon kabuğu rendesi ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Şefin Notu El blender’ı çikolatanın nüfuz etmesi için önemlidir ve blender olmadan karıştırırsanız çikolata parça parça kalacaktır. HİKAYESİ Adaçayını bir bahar günü Gümüşlük’teki bir tepeden topladım. Dört tarafı masmavi denizle çevrili tepenin yamacı. Bir gün önceki sert yağmurdan sonra karayel esiyordu. Hafif güneşli bir gündü. Serin rüzgar, havadaki adaçayı kokusunu yüzüme çarpıyordu. Eğilip birkaç dal kopardım, daha fazlasını o manzaradan mahrum bırakmak istemeyerek. Eve dönüp limon ve çikolatayla birleştirdim. Buz gibi bir içecek yaptım hepsinden. Adını “Gümüşlük” koydum. İçinde denizin ferahlığı, adaçayının kokusu, limon ve bitter çikolatanın mayhoşluğu var.