Gülpare
Hem görünümüyle hem de lezzetiyle büyüleyen Gülpare tatlısı! Kıyır kıyır hamuru ve şerbetiyle tadına bayılacaksınız. Görünümü de aynı gül gibi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Gülpare için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu alın. Şeker eritene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve limon suyunu ekleyin. 15 dakika daha bu şekilde kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına hamur için gerekli malzemeleri alın.
Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan büyük bir parça alıp merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
Bir çay bardağı yardımıyla 3 eşit parça kesin. Kestiğiniz 3 yuvarlak parçayı birini yarısının üzerine gelecek şekilde dizin.
Dizdiğiniz hamuru dıştan içe doğru rulo şeklinde sarın.
Ruloyu ikiye bölüp tepsiye yerleştirin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kasar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Gülpare hazır. Afiyet olsun.