Güllabiye
Bu tarifimiz ise tatlılarıyla ün salmış Osmanlı'nın en meşhurlarından. Adı güllabiye, gül suyuyla ve balla yapılan enfes bir lezzet.
20
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı bal2
1/2 su bardağı tereyağı3
1/2 su bardağı kabuksuz badem4
1 çay bardağı buğday nişastası5
1,5 su bardağı su6
1 tatlı kaşığı gül suyu7
1/2 tatlı kaşığı file Antep fıstığı8
4-5 adet kurutulmuş gül yapraklarıTarif
1
Tavaya önce balı ekleyin, kısık ateşte biraz ısınmasını bekledikten sonra tereyağını ilave edin.
2
Nişasta ve suyu bir kasede homojen olana kadar karıştırın.
3
Tereyağıyla bal bütünleşince, nişastalı suyu karışımı ekleyin ve ocağın altı düşük ısıdayken iyice karıştırın. Helva kıvamına gelince ocağın altını kapatın. Gül suyunu ve bademleri ilave edin.
4
Tekrar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve 2 dakika dinlendirin. Tatlınız hazır. Antep fıstığı ve kurutulmuş güllerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!