Gülen Anne Köftesi

Gülen anne köftesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

800 gram dana kıyma

200 gram kıyma

1 adet yumurta

100 gram galeta unu

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı köfte baharı

1 adet orta boy beyaz soğan

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

1/2 çay kaşığı kekik

Kıyma derin kaba konur. Galeta unu eklenir.

1 yumurta kırılır. Soğan rendelenir ve suyu sıkılarak eklenir (Soğanın suyu harca eklenmez).

Tüm baharatlar eklenir ve güzelce yoğurulur.

Kıyma harcı 10 dakika buzdolabında dinlendirilir.

Dinlendirilmiş harç ceviz büyüklüğünde porsiyonlar halinde hazırlanır.

Yağsız tavada normal ateşte alt üst çevrilerek pişirilir. Afiyet olsun.