Gül Tatlısı / Kayseri

Şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahip olan gül tatlısı, hemen hemen her yörede yapılsa da Kayseri ile özdeşleştirilmiştir. Genellikle bayram ve düğünlerde ikram edilmesiyle bilinir. İsmini şeklinden alır. Baz…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

125 g tereyağı (Yumuşak)

1 çay bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

1 dilim limon

2 avuç fındık içi (Bütün)

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Tarif

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın, içine 1 dilim limon ilave edin ve 10-15 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, tereyağı ve irmiği alın. Bir çırpıcı ile çırparak karıştırın. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru hafif unlanmış zeminde, merdane ile kalın olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamuru çay bardağı ile veya yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla kesin. Kesilen dairelerin 3 tanesini, yarım ay şeklinde üst üste gelecek şekilde koyarak rulo sarın. Bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül şeklinde hamur elde edin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve fırın tepsisine dizerek ortalarına bütün fındık içi yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 30-35 dakika pişirin. Kızaran gül hamurların üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve bir süre şerbeti çekmesi için bekletin. Şerbetini tamamen çekince servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle