Gremolata Sos

Gremolata Sos

Geleneksel bir İtalyan çeşnisi olan gremolata, yemeklerin içerisinde sos olarak kullanılır. Et, balık vetavuk yemeklerinitatlandıran bu sos, Akdeniz yeşillikleri ile hazırlanır. İnce ince kıyılmış bitki ve baharatların…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 demet maydanoz
2
1 adet limon
3
3 diş sarımsak
4
1 adet lime
5
1/4 demet kişniş
6
5 yemek kaşığı zeytinyağı
7
2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
8
1 adet karanfil
9
1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi
10
1/4 çay kaşığı karabiber
11
1/2 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Öncelikle maydanoz ve kişniş yapraklarını bol suyla yıkayın ve ayıklayın.

2

Yaprakların fazla suyunu süzdükten sonra ince ince kıyın.

3

Sarımsakları ezerek küçük küçük kıyın. Limon ve lime kabuklarını rendeleyin.

4

Karanfili havanda ezin ve toz haline getirin.

5

Limon suyu, tuz, karabiber ve elma sirkesini bir kabın içine alın.

6

Üzerine karanfil, sarımsak, maydanoz ve kişnişleri ekleyin.

7

Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırarak sosun kıvamını ayarlayın.

8

Hazırladığınız gremolata sosunu kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle