Gnocchi Di Zucca

Gnocchi Di Zucca

Tatlı ve aromatik balkabağıyla hazırlanan gnocchi di zucca tarifi, yumuşacık gnocchi’ler ve tereyağı-adaçayı sosuyla İtalyan mutfağının zarif lezzetlerinden biridir. Sofralarınıza şıklık ve tat katan gnocchi di zucca ta…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr balkabağı (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
2
200–250 g un (gerekirse artırabilirsiniz)
3
1 adet yumurta
4
Tuz
5
Bir tutam muskat rendesi
6
50 gr tereyağı
7
50 gr parmesan peyniri (rendelenmiş)
8
1 yemek kaşığı adaçayı yaprakları
9
Karabiber

Tarif

1

Balkabağını soyun, küp şeklinde doğrayın ve buharda veya fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından püre haline getirin ve hafifçe soğutun.

2

Püre halindeki balkabağını geniş bir kaba alın, yumurtayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tuz ve muskat rendesini ekleyin.

3

Hamurdan küçük parçalar koparın, uzun şeritler açın ve parmak kalınlığında dilimleyin. Her bir dilimi çatalla bastırarak klasik gnocchi şeklini verin.

4

Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Gnocchi’leri suya atın, yüzeye çıkınca 1–2 dakika daha pişirin ve süzün.

5

Tavada tereyağını eritin, adaçayı yapraklarını ekleyip kısa süre kavurun. Haşlanmış gnocchi’leri tavaya alın ve tereyağlı sosla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6

Tabaklara gnocchi’leri alın, üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle