Gnocchi
Hamurunda bolca haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna olan gnocchi'yi (niyokki makarna) evde yapmak bu tarifle çok kolay.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Gnocchi için patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun. İnce bir tel süzgece alın ve ezerek geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Patates püresinin içine yumurta sarısını, tuz ve karabiberi ekleyin. Unu da kontrollü ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru ince rulo yapıp küçük parçalar kesin.
Parçaları çatal yardımı ile şekillendirin. Kaynamış suya atın ve 2 dakika pişirin.
Tavaya yağı alın. Domates rendesini ekleyip kavurun.
Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Su yüzüne çıkan hamurları bir tabağa alın.
Tuz ve suyunu da ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Gnocchileri sosun içine alın ve 5 dakika pişirin. Servis tabağına alın.
Gnocchi tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!