Glutensiz Yoğurtlu Karabuğday Çorbası

Tadına herkesin bayılacağı, kaşık kaşık içilecek enfes bir çorba tarifimiz var! Glutensiz yoğurtlu karabuğday çorbası tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı (bir parmak eksik) karabuğday

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1/2 kilogram yoğurt

1 yemek kaşığı içme suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

Kara buğdayı kaseye alıp, yaklaşık 8- 10 defa yıkayıp ovalayarak kara suyunun çıkmasını sağlıyoruz.

Tencereye suyumuzu koyduktan sonra, karabuğday ve nohutu birlikte 8-10 dakika haşlıyoruz ve sonrasında suyunu süzüyoruz.

Eğer sıcak çorba şeklinde tüketmek isterseniz bir kasede yumurta, un ve yoğurt iyice çırpılarak hazırlayın.

Yoğurdu kesilmemesi için, kaynayan karabuğday suyundan bu karışıma azar azar ilave edebilirsiniz ve kaynayana kadar karıştırabilirsiniz.

Fakat ben soğuk çorba eklinde yaptım. Bu yüzden yarım kilo yoğurdu su ile özleştirip içerisinde biraz tuz katarak karıştırıyoruz.

Üzerine soğumuş karabuğ dayımızı ve nohutumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Tavada tereyağı, nane ve pul biber hafif kavrulur ve tencereye ekleyip karıştırıyoruz ve hazır (benim yaptığım gibi değil). Afiyet olsun.