Glutensiz Lavaş

Glutensiz Lavaş

Glutensiz beslenenler için ideal olan bu pratik ve lezzetli glutensiz lavaş tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla her öğünde rahatlıkla tüketebileceğiniz b…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı glutensiz un karışımı (pirinç unu, mısır unu ve patates nişastası karışımı olabilir)
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 çay bardağı ılık su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
5
Daha düşük karbonhidratlı ve hafif badem aromalı bir seçenek.
6
Protein ve lif oranı yüksek, doyurucu bir alternatif.
7
Nötr tadı ile glutensiz un karışımlarında sıkça kullanılır.
8
Hamura esneklik katar, yumuşaklık sağlar.
9
Hafif tatlımsı aroma verir, lavaşa renk ve kıvam kazandırır.
10
Besleyici değeri yüksek ve glutensiz bir alternatif.
11
Farklı aroma ve sağlıklı yağlar için tercih edilebilir.
12
Daha kremamsı bir doku ve zengin tat için.
13
Daha doğal mineral içeriği için.
14
Hamurun daha elastik ve tutarlı olmasını sağlar.
15
Glutensiz hamurlarda kıvam artırıcı olarak kullanılabilir.
16
Vegan değilse, hamura bağlayıcılık ve yapı kazandırmak için eklenebilir.

Tarif

1

Glutensiz un, tuz ve zeytinyağını geniş bir kaba alın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse su veya un ekleyebilirsiniz.

2

Hamuru streç filmle sarıp oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.

3

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahta ince yuvarlaklar açın. Çok ince olmamasına dikkat edin, yırtılabilir.

4

Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Lavaşları tavaya alın ve her iki tarafını yaklaşık 1-2 dakika, hafif kabarıp renk alana kadar pişirin.

5

Lavaşları temiz bir bezin içine sararak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle