Glutensiz Havuçlu Cevizli Kek

Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza lezzetli bir dokunuş katacak glutensiz havuçlu cevizli kek tarifi, doğal malzemelerle hazırlanarak hem tatlı ihtiyacınızı karşılıyor hem de besleyici içeriğiyle gün boyu enerjinizi destekliyor.

Evde kolayca yapabileceğiniz bu glutensiz havuçlu cevizli kek tarifi, taze rendelenmiş havuçlar ve çıtır cevizlerin uyumuyla hafif baharat aromalarını bir araya getirerek herkesin favorisi olmaya aday. İster kahvaltıda…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

3 adet yumurta

1 çay bardağı esmer şeker (veya Hindistan cevizi şekeri)

1 çay bardağı zeytinyağı (veya fındık yağı)

1 çay bardağı yoğurt

1,5 su bardağı glutensiz un karışımı (veya badem unu + pirinç unu karışımı)

1 çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)

1 paket kabartma tozu (glutensiz)

1 paket vanilin (glutensiz)

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1 tutam tuz

1 su bardağı badem unu + 1/2 su bardağı pirinç unu

Yulaf unu (glutensiz sertifikalı) + mısır nişastası karışımı

Kinoa unu veya karabuğday unu (daha yoğun tat verir)

Hindistancevizi yağı (eritilmiş)

Ayçiçek yağı

Fındık yağı

Hindistancevizi şekeri

Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı olduğundan miktarı azaltarak kullanın)

Eritritol veya diğer doğal tatlandırıcılar

Fındık, badem, antep fıstığı

Daha hafif dokular için kuru üzüm veya kuru yaban mersini

Muskat rendesi

Zencefil tozu

Kakule (az miktarda)

Tarif

Fırını 170 derece’ye ısıtın.

Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.

Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve baharatları eleyerek karışıma ekleyin.

Rendelenmiş havuçları ve cevizleri spatula ile karışıma yedirin.

Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.

35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.

Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle