Girabolu Soslu Asma Bohçası

Girabolu Soslu Asma Bohçası

Nohut, fasulye ve buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip ayrı kaplarda haşlayın. Nohudun kabuklarını soyun.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 çay bardağı nohut
2
1 çay bardağı kuru fasulye
3
1 çay bardağı aşurelik buğday
4
2 kemiksiz tavuk budu
5
1 soğan
6
1 havuç
7
250-300 gr asma yaprağı
8
Karabiber
9
Kırmızı biber
10
Kekik
11
Reyhan
12
Yarım demet dereotu
13
Yarım demet maydanoz
14
1 su bardağı su
15
Tuz
16
1 çay bardağı girabolu (frenk üzümü) suyu
17
3-4 diş sarımsak
18
2 domates
19
1 çorba kaşığı domates salçası
20
1 çorba kaşığı pekmez
21
Girabolu tanesi (frenk üzümü)
22
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ

Tarif

1

Nohut, fasulye ve buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip ayrı kaplarda haşlayın. Nohudun kabuklarını soyun.

2

Soğan ve havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın. Tavuk etini küçük küpler şeklinde doğrayın. Dereotu ve maydanozu kıyın.

3

Nohut, fasulye, buğday, soğan, havuç, tavuk eti, dereotu, maydanoz, tuz ve baharatları karıştırıp iç malzemesi hazırlayın.

4

Asma yapraklarını haşlayıp süzün. İç malzemesini asma yapraklarına irice sarın. Tencereye dizip 1 su bardağı su ekleyin.

5

Ara sıra suyunu kontrol ederek 35 dakika pişirin.

6

Sos için; sarımsakları kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Girabolu suyu, sarımsak, pekmez, salça ve domatesi bir kapta karıştırın. Tencereyi ateşten indirmeden 10 dakika önce sosu ekleyin.

7

Sıvıyağı tavada kızdırın. Asma yapraklarını hafifçe kızartın. Sarmaları servis tabaklarına paylaştırın. Frenküzümü ve asma yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle