Gılorik

Gılorik

Gılorik sulu köfteye benzerliğiyle dikkat çeken bir yemek. Eğer ekşili yemekleri seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Hemen deneyin.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram yağsız kıyma
2
1 adet yumurta
3
1 çay bardağı irmik
4
1 su bardağı ince bulgur
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 adet soğan
7
2 yemek kaşığı domates salçası
8
1 çay kaşığı biber salçası
9
1 litre et suyu
10
2 yemek kaşığı nar ekşisi
11
1 yemek kaşığı sıvı yağ
12
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Bir yoğurma kabını içerisine kıyma, yumurta, irmik, bulgur ve tuzu alıp iyice yoğuralım.

2

Bekledikçe sertleşen bir kıvamı olacak. Yoğurduğunuz hamurdan avuç içi kadar bir parça koparıp suyla yumuşatalım. Yuvarlama yapmada önce her defasında aynı işlemi tekrarlayacağız.

3

Küçük küçük yuvarlayıp köfteler haline getirelim. Köftelerimiz hazır olunca üstüne nemli bir bez örtüp bir kenarda bekletelim.

4

Tenceremize yağımızı koyalım. Soğanları küçük küçük doğrayalım.

5

Isınan yağın içerisine soğanlarımızı alıp güzelce kavuralım.

6

Soğanlar pembeleşince salçalarımızı ekleyelim ve onları da bir iki dakika kavuralım. Ardından sıcak et suyumuzu, tuzu ekleyelim ve 5 dakika kaynamaya bırakalım.

7

Suyumuz biraz özleşmeye (kıvam almaya) başlayınca köftelerimizi içine atalım. Biraz daha pişirip altını kapatalım. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle