Geleneksel Yılbaşı Pudingi

Geleneksel Yılbaşı Pudingi

Birbirinden lezzetli malzemelerle hazırlanan yılbaşı pudingi, irmik helvasına benzer. İçinde bağışıklık sistemini güçlendiren portakal, zencefil, hurma kullanılır. Ayrıca kuru meyve ve ceviz sayesinde vücudun enerjisi d…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr karışık kuru meyve
2
175 gr kıyılmış hurma
3
1 çorba kaşığı toz zencefil
4
100 ml portakal likörü
5
1 portakal
6
100 gr margarin
7
2 yumurta
8
1 çay bardağı esmer şeker
9
1 çay bardağı un
10
1 çorba kaşığı tarçın
11
85 gr ufalanmış ekmek içi
12
85 gr iri kıyılmış ceviz içi
13
1 çay bardağı tozşeker
14
50 gr bütün ceviz içi
15
1 portakalın suyu

Tarif

1

Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Tencereye karışık kuru meyve, hurma, zencefil, portakal kabuğu ve suyu ile likörü ekleyip karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

2

Margarini oda ısısında yumuşatın. Bir kapta margarin, yumurtalar, şeker ve unu karıştırıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ekmek içi, ceviz içi, tarçın ve kuru meyveli karışımı ekleyip karıştırın.

3

Yuvarlak ve derin bir kalıbın içini yağlayıp hazırladığınız puding hamurunu doldurun. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı yerleştirin. Kısık ateşte 3 saat pişirin. Tenceredeki su azaldıkça sıcak su ilave edin.

4

Sos için; küçük bir tavada margarini eritin. Şekeri ekleyip sürekli karıştırarak karamelize edin. Cevizleri ekleyip 2 dakika karıştırarak pişirin. Portakal suyu ve portakal likörünü ilave edip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

5

Servis tabağına aldığınız pudingin üzerine cevizli sosu gezdirerek dökün ve dilimleyin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle