Geleneksel Girit Ezmesi

Ege mutfağının sade ve zengin lezzetlerinden biri olan Girit ezmesi, zeytinyağı, beyaz peynir, ceviz ve sarımsağın muhteşem uyumuyla burada!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 gram ezine peyniri

100 gram lor peyniri

1 avuç maydanoz

1 diş sarımsak

3 tatlı kaşığı Antep fıstığı

3 tatlı kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)

2 tatlı kaşığı galeta unu

1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kekik

Tarif

Geleneksel Girit ezmesi için öncelikle Ezine peynirini karıştırma kabımıza alıp iyice eziyoruz.

Lor peynirini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. İncecik doğranmış maydanozu, Antep fıstığını, cevizi, rendelenmiş sarımsağı, galeta ununu, zeytinyağını ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığınız ezme karışımını bir servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, Antep fıstığı ile üzerini süslüyoruz.

Geleneksel Girit ezmesi hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle