Galacoş Yemeği
Galacoş yemeği, DoğuKaradenizbölgemizde bulunan Bayburt'a özelyöreselbir yemektir.Yoğurt, mercimek, kıyma ve tırnak pidenin mükemmel uyumu ile ağızda adeta lezzet şöleni oluşturur. Malzemeleriniz hazırsa tarifin detayla…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
285 gr yeşil mercimek2
300 gr dana kıyma3
1 adet soğan4
2 diş sarımsak5
1 yemek kaşığı domates salçası6
1 yemek kaşığı biber salçası7
5 yemek kaşığı yağ8
5 kaşık tereyağı9
Tuz10
Karabiber11
250 gr süzme yoğurt12
4 adet tırnak pideTarif
1
Yağ tencereye alınır, soğan ve kıyma kavrulur.
2
Salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
3
Mercimek, sarımsak, tuz, karabiber ve malzeme hizasında su eklenerek pişirilir.
4
Tırnak pideler 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırınlanır.
5
Süzme yoğurt daha akışkan bir kıvam alması için su eklenebilir.
6
Ekmeklerin üzerine mercimek koyulur, yoğurt dökülür ve kalan tereyağı kızdırılır. Yağa istenilen baharatlar koyulabilir. Üzerine dökülür. Afiyet olsun.