Füme Roll

Sevgili Erdoğan Cem’den mutlaka denemeniz gerekençiğ köftelezzetini sizlere sunuyoruz. Dışı füme et ile kaplanan bu yemek, atıştırmalık olarak servis edilir. İç harcı çiğ köfte ile doldurulur ve havuçlu salata eşliğinde…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

Çiğ köfte harcı

Füme et (20-24 cm uzunluğu ve 10-13 cm eninde)

Salata sosu

1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)

2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış)

10 g havuç (Rendelenmiş)

10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış)

3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur)

1 çay bardağı nar ekşisi

2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş)

3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş)

200 g domates salçası

300 g acı İsot

1 çay bardağı zeytinyağı

1yemek kaşığı kekik

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

2 adet limonun suyu

1/2çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy pancarın suyu

Tarif

30 cm uzunluğunda streç filmi düz bir zemine koyun. Çiğ köfte harcından alarak elinizle streç filmin üzerine yayın.

Üstüne de çiğ köftenin tamamını kaplayacak şekilde füme eti yerleştirin ve ters çevirin.

Salata için hazırladığınız malzemeyi bir kaba alarak salata sosu ile karıştırın.

Çiğ köfteli etin içine salatayı eşit olarak yayın ve yuvarlayarak roll şekline getirin. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle