Frankfurter Kranz
Frankfurter kranz yani Frankfurt çember pastası, Alman buttercream'i ile yapılıyor. Almanların en sevdiği pasta tarifi karşınızda.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pudingi 500 ml süt ve şeker ile pişirip soğuması için kenara alın. Üzerinin kabuk bağlamaması için streç folyo serin üzerine.
Kek için yumurtaları şeker ile 3 dakika çırpın.
Un, nişasta ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri yumurtalara katıp kabarıklığını kaybetmemesi için yavaşça karıştırın.
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula ile birbirine yedirin.
Fırını 180 dereceye getirin.
Yuvarlak ortası delik kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün.
45 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin.
Soğuyan pudingi topaklanmaması için el blenderından geçirin.
Margarini mikser ile iyice çırpın.
Pudingden kaşık kaşık margarine ekleyip karıştırmaya devam edin.
Keki 3 kat olarak kesin. Her kata önce vişne reçelinden sürün.
Kremayı sıkma torbasına koyun ve her kata sıkın. Üzerine keki kapatın.
Araları doldurulan kekin etrafinı da krema ile sıvayıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Sonra tekrar keki çıkarın ve hafif eğerek fındık ile her tarafını bulayın.
Üzerine dilim başı kremayı gül şeklinde sıkın ve vişne taneleri ile süsleyin.
En az 2 saat dolapta dinlendirin. Afiyet olsun.