Foccacia

Foccacia

Madem evde ekmek yapıyoruz o zaman bir de foccacia'yı deneyelim. İçinin yumuşaklığı, kabuğunun kıtırlığı ve zeytinyağının müthiş lezzetiyle karşınızda.

145
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un
2
10 gram instant maya (10 gram)
3
340 mililitre su
4
4 tatlı kaşığı tuz
5
3 tatlı kaşığı toz şeker
6
8 yemek kaşığı zeytinyağ
7
2 adet küçük boy domates
8
15 adet dilimlenmiş siyah zeytin
9
2 diş sarımsak
10
1 tatlı kaşığı kekik

Tarif

1

Maya, un, şeker ve suyu hamur kabında karıştırın. (Yaş maya kullanıyorsanız maya, su ve şekeri karıştırdıktan sonra 5 dakika aktive olmasını bekleyin.)

2

Karışımın ortasını açıp 4 yemek kaşığı zeytiyağını ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra tuzu ilave edin.

3

Karışımı tezgaha alıp yaklaşık 10 dakika kadar güzelce yoğurun.

4

Yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde edince 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ile hamur kabını ve hamurun üzerini yağlayın. Kaba hava almayacak şekilde streç film çekin ve üzerine bez örtün. 1,5 saat mayalandırın.

5

Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alıp 4-5 dakika daha güzelce yoğurun.

6

Fırın kabını zeytinyağ ile yağla. Hamurunu fırın kabına güzelce yay. Parmaklarını hamura geçir ve hamurda küçük çukurlar aç.

7

Üzerine çeri domatesleri, zeytinleri koyun ve bastırın. Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik, tuz ve sarımsağı bir kasede karıştırıp fırça yardımıyla üzerine sürün. Üzerini bezle kapatın, tepside 10 dakika daha dursun.

8

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle