Focaccia Ekmeği

Focaccia Ekmeği

Zeytinyağı, kekik, biberiye, kurutulmuş domates ve siyah zeytin parçaları ile harmanlanmış İtalyan pidesi olan focacia ekmeği kahvaltıda tek başına yeter.

205
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı sıcak su
2
5 gram kuru maya
3
1 tatlı kaşığı toz şeker
4
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
500 gram un
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1/2 çay bardağı zeytinyağı
8
7 adet cherry domates
9
10-12 adet yeşil zeytin
10
2 dal taze biberiye
11
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Focaccia ekmeği için sıcak su, maya, zeytinyağı ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edin ve yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edin.

2

<p>Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca, 20 dakikada bir karıştırarak mayalandırın. Ardından hiç karıştırmadan 1 saat boyunca üzeri kapalı şekilde mayalandırmaya devam edin.</p>

3

<p>Pişireceğiniz kalıbı zeytinyağı ile bolca yağlayın. 2 saat boyunca mayalanmış olan hamuru kalıba koyun.</p>

4

<p>Zeytinyağından parmak uçlarınıza alıp, üzerine bastırarak hamuru kalıba yayın. Kalıptayken hamuru 1 saat daha mayalanmaya bırakın.</p>

5

<p>Fırını fanlı ayarda 220 derecede ısıtın. Ardından üzerine cherry domates, dilim siyah zeytin ve taze biberiye serpiştirin. Fırına girmeden önce 20 dakika daha mayalandırın.</p>

6

Ardından focacciayı kontrollü olarak 20- 25 dakika kadar fırında pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine zeytinyağı ve  taze biberiye gezdirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Focaccia ekmeği hazır. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle