Fit Çilekli Galette

Fit Çilekli Galette

Meyveyle tatlı seven ama hafif lezzetlerden de vazgeçemeyenler için enfes bir alternatif olan fit çilekli galette tarifi, rafine şekersiz oluşuyla gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir seçenek sunuyor. Hem pratik hem d…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 su bardağı tam buğday unu
2
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (veya soğuk tereyağı)
3
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
4
1/4 çay kaşığı tuz
5
3-4 yemek kaşığı soğuk su
6
2 su bardağı doğranmış çilek
7
1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre artırılabilir)
8
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
9
1 çay kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
10
Yarım çay kaşığı tarçın
11
1 tatlı kaşığı süt (kenarları sürmek için)
12
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker (serpmek için)
13
Yulaf unu (daha hafif ve glutensiz bir alternatif isterseniz)
14
Badem unu (daha düşük karbonhidrat ve yüksek sağlıklı yağ içeriği için)
15
Karabuğday unu (yoğun tatlılar için tok bir taban)
16
Soğuk tereyağı (daha klasik bir lezzet)
17
Zeytinyağı (hafif meyvemsi aroma için)
18
Vegan margarin (bitkisel bazlı tercih edenler için)
19
Hurma püresi (doğal ve lifli tatlandırıcı)
20
Agave şurubu (daha düşük glisemik indeksli)
21
Pekmez (daha yoğun aroma isteyenler için)
22
Hindistan cevizi sütü (hafif aromatik bir dokunuş için)
23
Bitkisel sütler (örneğin badem sütü, yulaf sütü)
24
Böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini (karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz)
25
Şeftali veya kayısı dilimleri (mevsim meyveleriyle uyarlamak için)
26
Elma suyu konsantresi (daha hafif tatlandırmak için)
27
Stevia veya monk fruit (kalorisiz alternatifler)
28
Arrowroot (ok kökü) nişastası
29
Tapiyoka nişastası
30
Tam buğday unu (hafif kıvam artırıcı olarak az miktarda)
31
Vanilin (daha ekonomik ve pratik)
32
Badem özü (farklı aroma denemek isteyenler için)
33
Muskat (çok az miktarda)
34
Zencefil tozu (hafif keskin bir lezzet)
35
Yumurta sarısı (daha parlak görünüm için – vegan değil)
36
Esmer şeker
37
Toz stevia karışımları
38
Öğütülmüş ceviz veya fındık (farklı dokular için)

Tarif

1

Bir kaba un, tuz, Hindistan cevizi yağı ve balı alın. Parmak uçlarınızla karıştırın. Kum kıvamı alınca yavaşça soğuk suyu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.

2

Doğranmış çilekleri bal, nişasta, vanilya ve tarçınla karıştırın. Sulu olmayacak şekilde nazikçe harmanlayın.

3

Hamuru hafif unlanmış zeminde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında daire şeklinde açın. Ortasına çilekli harcı yayın. Kenarlarından 3-4 cm boşluk bırakıp bu kenarları içe doğru kapatın.

4

Hamurun kenarlarına süt sürün ve isterseniz biraz Hindistan cevizi şekeri serpin.

5

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30–35 dakika, hamur kızarana kadar pişirin.

6

Fırından çıkan fit çilekli galette servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle