Fıstıklı Şiş Köfte

Fıstıklı Şiş Köfte

Toz Antep fıstığı ile zenginleşen köfte harcından hazırlanan köfteler, çöp şişte ve ızgarada piştikten sonra servis ediliyor.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
600 gram orta yağlı kıyma
2
1 adet orta boy kuru soğan
3
3 yemek kaşığı Antep fıstığı içi
4
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
2 yemek kaşığı galeta unu
6
1 çay kaşığı tuz
7
1/2 çay kaşığı karabiber
8
1/4 çay kaşığı kimyon
9
1/4 demet maydanoz

Tarif

1

Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına aktarın. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.

2

Köfte harcı içinde gözükmemesi ve dişe gelmemesi için kuru soğanı rendeledikten sonra suyunu çıkartıp, ayrı bir kaba alın. Posa kısmını kullanmayın.

3

Soğan suyu, toz Antep fıstığı, galeta unu ve zeytinyağını köfte harcına ilave edin. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.

4

Baharatların köfteye tadını vermesi ve kıvam alması için vaktiniz varsa köfte harcını buzdolabında bekletin.

5

Dinlenen köfte harcını on eşit parçaya bölün. Kenar kısımlarında pay kalacak şekilde tahta şişlere geçirin.

6

Hazırladığınız köfteleri kızdırdığınız ızgarada arkalı önlü ters çevirip, renk alana kadar kızartın. İnce kıyılmış maydanozlar ile süsleyip, servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle