Fıstıklı Muhallebi
Su ile değirmende öğütülen pirinçlerden elde edilen sübye, Galata Muhallebicisi'nin fıstıklı muhallebi tarifine asıl lezzetini veren ana malzeme.
50
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
50 ml. manda sütü2
148 ml. inek sütü3
32 gram toz şeker4
19 gram sübye5
6,6 gram file Antep fıstığıTarif
1
Süzülmüş inek ve manda sütünü bir tencereye aktarın. Kısık ateşte sütü kaynamaya bırakın.
2
Yaklaşık 10 dakika sonra süt kaynama noktasına yaklaşmışken toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
3
Kaynamaya başlayan süte yapımını pişirme önerisinde okuyabileceğiniz sübyeden katın ve karıştırın.
4
Sürekli karıştırdığınız tatlıyı, bu şekilde 15 dakika kadar pişirin.
5
Kıvam alan tatlıya, file Antep fıstıklarını ilave edip, karıştırın.
6
Tatlıları, kaynamış suda 7-8 dakika beklettikten sonra kuruladığınız kaselere paylaştırın.
7
Oda ısısında 15 dakika içinde ılınan tatlıyı, buzdolabında soğutun ve sevdiklerinizle paylaşın.