Fırında Yaz Güveci

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzeleri bir güveçte toplandı ve ortaya müthiş bir tat çıktı. Videolu yaz güveci tarifi burada!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dana kuşbaşı eti

1 adet patlıcan

1 adet kabak

3 diş sarımsak

1 adet kırmızı kapya biber

1 adet kırmızı soğan

150 gram cherry domates

2 adet domates

100 gram taze fasulye

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı kekik

2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı ile etleri kavurun. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.

Geniş bir tepsi veya kasede, eti ve halka dilimlenmiş kırmızı soğan hariç tüm sebzeleri karıştırın.

Güveç kabınızın alt kısmına halka soğanları dizin ve sebze-et karışımını güvece ekleyin.

Üzerine 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı zeytinyağı ve defne yapraklarını ekleyip güvecin kapağını kapatın.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 55 dakika pişirmeye bırakın.

Güveci fırından alın ve kaşarı üzerine serpin, üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha fırında tutun.

Fırından çıkarıp tabaklara servis edin. Defne yapraklarını servis etmeden önce çıkarmayı unutmayın.