Fırında Tekir (Kağıtta Tekir)
Vücudu pembe veya kırmızı renkte olan tekir, genellikle 50-80 gram ağırlığındadır. Ortalama 15-25 cm aralığında olan tekir balığı, 'barbunya balığı' olarak da bilinir. Her mevsim kolayca bulabilmek mümkündür. Omega 3 ba…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Temiz bir buzdolabı poşetine mısır unu ve tuzu alıp karıştırın. İçine 5-6 tekir balığını atıp poşeti sallayarak balıkların unlanmasını sağlayın.
Fazla ununu silkeleyin. Tüm balıkları aynı şekilde hazırlayıp ayçiçeği yağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Balıkların yanına dilimlenmiş domates ve limon dilimleri de ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında balıklar kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Temizlenip, yıkanmış ve kurutulmuş taze soğanları bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Sıcak ızgara üzerinde her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
Balıkları servis tabağına alıp ızgara soğan ve dilimlenmiş limonla birlikte servis yapın.
Fırın tepsisi yerine yağlı kağıt veya alüminyum folyo da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.