Fırında Sardalya
Mevsiminde diri sardalyalar, kuru soğan ve sarımsak başta olmak üzere çeşitli sebzeler yanı sıra baharatlarla harmanlandıktan sonra fırının yolunu tutuyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Soğanları piyazlık olarak ince ince dilimleyin. Ayıklanmış sarımsakları halka halka doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Balıkların üzerine gezdirip güzelce harmanlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Roka, turşu ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!