Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek
Şef Luigi Mariconda’dan çok lezzetli bir balık tarifini mutlaka deneyin. Levrek pişirme yöntemlerinede göz atın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 g levrek fileto2
100 g siyah zeytin3
100 g kapari4
30 g sarımsak5
200 g domates (Çok küçük doğranmış)6
20 g maydanoz (İnce doğranmış)7
30 g kekik8
100 g domates sosu9
140 ml beyaz şarapTarif
1
Zeytinyağını bir tavaya alıp sarımsaklarla birlikte kavurun. Kapari, siyah zeytin, kekik ve domatesi ekleyip bir kaç dakika pişirin.
2
Ardından beyaz şarap ile domates sosunu ilave ederek 5 dakika daha pişirin ve balık filetolarını karışıma ekleyin.
3
Birkaç dakika pişmesini bekledikten sonra tüm malzemeleri alüminyum folyoya aktararak boşluk bırakmadan iyice sarın.
4
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra folyo kaplamayı açın ve üzerine maydanoz serptikten sonra servis edin.