Fırında Peynirli Patlıcan

Patlıcanların içerisine peynirler dolacak ve fırında zahmetsiz bir şekilde pişecek. Fırında peynirli patlıcan tarifi için mutfağa alalım sizleri.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

100 gram peynir

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

Patlıcanlar alacalı soyulur. Ortadan enine kesilir. Her parça ortadan dik kesilir. 4 parça elde edilir.

Yine her parça sonuna kadar gitmeden ortadan dik kesilir. Patlıcanlar hafifçe tuzlanıp 5 dakika bekletilir.

Peçeteyle silinir, kurulanır. Peynir ezilip baharatlar eklenir karıştırılır.

Hazırlanan patlıcanlar peynirli harçla doldurulup sıkıştırılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.

Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber ve tuz karıştırılır patlıcanların üzerine fırçayla sürülür.

Önceden alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirilir.

Domates sos ve sarımsaklı yoğurtla ılık servis edilir. Afiyet olsun.