Fırında Patlıcanlı Pirzola

Fırında Patlıcanlı Pirzola

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Biberleri ince ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. Isıya dayanıklı büyük bir toprak kabı veya fırın k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg kuzu pirzola
2
3 adet patlıcan (Küçük boy)
3
3 adet sivri biber
4
3 adet domates
5
10 diş sarımsak
6
2 yemek kaşığı tereyağı
7
Tuz, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber
8
1 çay bardağı su
9
1 adet limon

Tarif

1

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Biberleri ince ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. Isıya dayanıklı büyük bir toprak kabı veya fırın kabının içini tereyağı ile yağlayın.

2

Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları yayın.

3

Patlıcanların üzerine sivri biberi ve diş diş sarımsakları serpin. Biberlerin üzerine de küp doğradığınız domatesleri serpin.

4

1 çay bardağı suyun içinde tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın. Suyu sebzelerin üzerine dökün. Kabuğunu soyup zarlarını da temizledikten sonra küçük parçalar halinde kestiğiniz limon parçalarını da serpin.

5

En son kuzu pirzolaları sebzelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 50-60 dakika pişirin.

6

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle