Fırında Patlıcan Közleme

Fırında Patlıcan Közleme

Akşam sofralarına hem lezzet hem de pratiklik katmak isteyenler için ideal bir seçenek: fırında patlıcan közleme tarifi, sebzelerin doğal aromasını ön plana çıkarıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem mez…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet orta boy patlıcan
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
2–3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
4
Tuz
5
Karabiber
6
Limon suyu veya nar ekşisi (isteğe bağlı, servis için)
7
Taze maydanoz veya nane (süsleme için)
8
Közlenmiş patlıcanı ezip yoğurt ve sarımsak ekleyerek klasik bir meze haline getirebilirsiniz.
9
Bir tutam pul biber veya kırmızı biber salçası ile lezzetlendirebilirsiniz.
10
Hafif ekşimsi bir tat için üzerine birkaç damla ekleyin.
11
Közlenmiş biber, kabak veya domates ile karıştırarak renkli bir sebze tabağı oluşturabilirsiniz.
12
Dövülmüş ceviz veya fındık ile dokusunu ve aromasını zenginleştirebilirsiniz.
13
Beyaz peynir veya feta peyniri ile birlikte sunarak daha doyurucu bir meze hazırlayabilirsiniz.
14
Lavaş veya yufka arasına közlenmiş patlıcan ve yeşillik ekleyerek hızlı bir atıştırmalık hazırlayın.
15
Patlıcanları doğrayıp taze otlar, zeytinyağı ve limon ile karıştırarak ılık bir salata sunabilirsiniz.
16
Meze sunumları için küçük porsiyon kaplarında servis edin, özellikle davet sofralarında şık bir sunum oluşturur.

Tarif

1

Fırını 200°C’ye ısıtın.

2

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Üzerlerine çatalla birkaç delik açın, böylece içleri buharlaşırken patlamaz.

3

Patlıcanları fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika, kabukları hafifçe kızarana kadar pişirin. Ara ara çevirerek eşit pişmesini sağlayın.

4

Fırından çıkan patlıcanları 5 dakika dinlendirin. Ardından kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

5

Doğranmış patlıcanları bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe göre birkaç damla limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

6

Üzerini taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle