Fırında Nohutlu Köz Patlıcan

Patlıcan ve nohutla birlikte hiç tereddütsüz denemek isteyeceğiniz, her evde bulunan malzemelerle yapılan tarif nohutlu köz patlıcan karşınızda.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış nohut

2 adet patlıcan

1 adet domates

2 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

1/2 adet limon

1 yemek kaşığı tahin

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı köri

1 tatlı kaşığı pul biber

1 kase süzme yoğurt

1-2 dal maydanoz

Tarif

Öncelikle patlıcan (bir çatal yardımıyla delikler açarak) ve kapya biberleri 200° fırında közlüyoruz.

Patlıcan ve biberler közlenirken domates, yeşil biber ve soğanı ufak ufak doğruyoruz, kapyalar közlenince onları da doğrayıp ekliyoruz, sarımsakları rendeliyoruz.

Malzemelerin hepsini bir tavaya alıp, kabuklarını soyduğumuz nohutları da ilave edip baharatları ve tuzu ekliyoruz.

Domates suyunu salıp çekinceye kadar yağsız kavuruyoruz.

Patlıcanlar közlenince ortasını yarıp tohumları temizliyoruz ve kalan iç kısmını tahin ve limon ekleyip çatal yardımıyla karıştırıyoruz

Kavrulan harcımızı patlıcanların içine dolduruyoruz.

Üzerine zeytinyağı gezdirip 180° fırında nohutlar hafif çıtırdayana dek pişiriyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle