Fırında Kuzu Kol

Fırında Kuzu Kol

Fırında usul usul uzun saatler pişen tandır kıvamında et yapmak istiyorsanız işte size tarifimiz, onun adı fırında kuzu kol. Afiyet olsun!

190
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet kuzu kol
2
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3
6 diş sarımsak
4
3 dal taze biberiye
5
3 dal taze kekik
6
2 çay kaşığı tuz
7
1 yemek kaşığı tane karabiber
8
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Yağlı kağıdı ıslatın ve tezgaha serin. Kuzu kolun üzerine zeytinyağı gezdirin ve her tarafını yağlayın. Ardından bıçakla derin kesikler yapın.

2

Kesik yerlere diş sarımsakları yerleştirin.

3

Üzerine tuz, karabiber, taze biberiye ve taze kekik serpiştirin. Etin üzerine küp küp doğranmış tereyağını da ekleyin.

4

Bir adet daha yağlı kağıdı ıslatın. Ön ve arkasının tamamen sarılmasını sağlayın.

5

Ardından folyo ile sıkı sıkı sarın.

6

Fırının orta kısmına ızgara tel üzerinde eti yerleştirin. Altına da su dolu bir tepsi koyun. Pişme sırasında suyu azaldıkça ilave edin. İlk 2 saat 200 derecede ve son 1 saat 150 derecede kuzu kol etinizi pişirin.

7

Etiniz 3 saat pişirme sonrasında tel tel ayrılan bir kıvamda olacak.

8

Arzuya göre pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle