Fırında Kokusuz Kıymalı Kapuska

Fırında Kokusuz Kıymalı Kapuska

Lahana yapayım ama kokmasın diyenlerden misiniz? Ferhat Şef'in özel olarak hazırladığı kokusuz fırında kıymalı kapuska tarifimiz geldi!

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2
1 adet kuru soğan
3
3 diş sarımsak
4
1 çay kaşığı karabiber
5
1 tatlı kaşığı pul biber
6
300 gram dana kıyma
7
1 su bardağı domates püresi
8
1 kilogram beyaz lahana
9
1 adet limonun suyu
10
2 tatlı kaşığı tuz
11
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
12
3 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın.Bir tavada zeytinyağıyla birlikte az miktar tuz ile kavurun. Soğanlar hafifçe yumuşadıktan sonra kıymayı ilave edip karıştırın.

2

Kıymalar kavrulup suyunu saldıktan sonra karabiber ve pul biber ekleyin. Domates püresini ve bir su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

3

Lahanayı kalın, uzun parçalar halinde doğrayın. Limon suyu, tuz ve toz kırmızı biber ile yumuşayana kadar yoğurun. Pişen kıymalı harcı lahanaya ekleyin ve karıştırın.

4

Karışımı fırın tepsisine alın üstüne tereyağlarını parça parça bırakın ve 200 derecelik fırında üzerini hafifçe ıslattığınız bir yağlı kağıtla kapatarak 30 dakika pişirin. Sonrasında üzeri açık olarak kızarana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle