Fırında Kıymalı Domates Dolması

Sofralarınıza çok ama çok yakışacak bir dolma tarifimiz var! Fırında kıymalı domates dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

17 adet büyük boy domates

17 yemek kaşığı pirinç

1 adet kuru soğan

3-4 diş sarımsak

17 yemek kaşığı kıyma

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı mercanköşk

1 tatlı kaşığı biberiye

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

1 tutam tuz

1 kase domates içi

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 çay bardağı su

50 gram tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1-2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

1 tutam taze fesleğen

Tarif

Domatesleri yıkayıp içini oyun ve oyduğunuz domatesleri büyükçe bir kaseye alın. Kıydığınız soğanı, kıymayı, sarımsak, yeşillikler ve baharatlarla biber salçasını, yarım çay bardağı su ve zeytinyağını ilave edin.

Domateslerin içini doldurun. Ama tıka basa olmasın. Pirinçler için şişme payı bırakın.

Başka bir kasede tencereye dizdiğiniz domateslerin yarısından biraz az olacak kadar suya biraz zeytinyağı ile birlikte biraz domates salçası ilave ederek karıştırın.

Tencerenin içine dizdiğiniz domateslerin üzerine bu sosu gezdirin ve üzerine tereyağı parçaları serpiştirin.

Döküm tencereniz varsa döküm tencerenizde önce kapağı kapalı 25 dakika kadar 220 derecede kapaklı, çıkarmaya yakın kapağını açarak dereceyi de 190 dereceye indirerek hafif kızardıktan sonra fırından alın.

Aynı işlemi fırın kabında yağlı kağıt ve üzerine alüminyum folyo kapatarak da yapabilirsiniz. Süzme yoğurtla birlikte dereotu, fesleğen, maydanoz ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle