Fırında Kırmızı Biber Dolması

Fırında Kırmızı Biber Dolması

Enfes sosuyla, yapması kolay, pişirmesi de fırında olan, hafif mi hafif fırında kırmızı biber dolması tarifi ile karşınızdayız.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
10 adet kırmızı biber
2
250 gram kıyma
3
1 su bardağı pirinç
4
2 adet domates
5
2 adet soğan
6
1 avuç dereotu
7
1 avuç ince doğranmış maydanoz
8
1/2 çay bardağı zeytinyağı
9
1 çay kaşığı kimyon
10
1 çay kaşığı tuz-karabiber
11
1 yemek kaşığı biber salçası
12
2 yemek kaşığı tereyağı
13
1/2 yemek kaşığı biber salçası
14
1 yemek kaşığı domates salçası
15
1 tatlı kaşığı toz şeker
16
2,5 su bardağı sıcak su

Tarif

1

İlk olarak tavaya zeytinyağını döküyoruz. Üzerine küp küp doğranan soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz.1-2 dk kavuruyoruz.

2

Biber salçasını ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş domatesi ve yeşillikleri ekleyip, domatesler suyunu çekene kadar 5 dakika kavuruyoruz.

3

Son olarak, pirinci ekliyoruz. 1-2 dk daha kavurup, ocaktan alıyoruz. Kırmızı biberleri 2-3 yerinden bıçak ile deliyoruz. Hazırlanan iç harç ile,kapya biberleri bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.

4

Kapağını kapatıp, borcama diziyoruz.Sosu için tereyağını eritiyoruz. Üzerine domates ve biber salçasını ekliyoruz. Şekeri de ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Derin bir kaseye domatesli sosu döküyoruz.

5

Üzerine sıcak suyu ilave edip,karıştırıyoruz. Hazırlanan salçalı sosu, biberlerin üzerine döküyoruz.

6

Borcamın üzerine yağlı kağıt koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 50-60 dakika pişiriyoruz. 30 dakika sonra fırını açıp yağlı kağıdı alıyoruz ve biberleri ters çeviriyoruz. Kırmızı biber dolmamız hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle