Fırında Kavrulmuş Bal Kabağı

Fırında Kavrulmuş Bal Kabağı

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan bu fırında kavrulmuş bal kabağı tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla öne çıkıyor. Fırında kavrulmuş bal kabağı tarifi sayesinde balkabağının doğal tatlılığı ve bahar…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
600–700 gram balkabağı veya kabak (soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
2
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 çay kaşığı tuz
4
1/2 çay kaşığı karabiber
5
1 tatlı kaşığı kekik, biberiye, nane karışımı
6
Balkabağı yerine tatlı patates, havuç veya balkabağı ile karıştırılmış kabak dilimleri kullanabilirsiniz.
7
Zeytinyağı yerine tereyağı, hindistancevizi yağı veya fındık yağı ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
8
Kekik, biberiye ve nane yerine muskat, tarçın, zencefil, karanfil veya paprika gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
9
Tatlı bir versiyon için bal, akçaağaç şurubu veya hurma pekmezi ekleyebilirsiniz.
10
Servis sırasında kıyılmış ceviz, fındık, badem veya kabak çekirdeği serpiştirerek dokusal ve görsel zenginlik katabilirsiniz.
11
Fesleğen, taze nane veya maydanoz yapraklarıyla tatlı veya tuzlu versiyonlarda taze aromalar ekleyebilirsiniz.
12
Fırından çıktıktan sonra birkaç damla limon suyu veya portakal suyu ile hafif ekşi bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Tarif

1

Balkabağının kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Parçaları tek sıra olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

2

Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz, karabiber ve kekik, biberiye, nane karışımı serpin. Tüm parçaların baharat ve yağla iyice kaplanması için elinizle hafifçe karıştırın.

3

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında İlk 20 dakika geleneksel alt/üst ısıtma modunda pişirin.

4

Sonraki 20 dakika Izgara (grill) veya çevirme (rôtisserie) modunda pişirmeye devam edin, böylece kabakların kenarları hafifçe karamelize olur.

5

Fırından çıkarıp hafifçe soğumasını bekleyin ve servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle