Fırında Hindi Dolması

Yılbaşı sofranızın vazgeçilmezi olacak fırında hindi dolması tarifiyle lezzet şöleni yaşayın. Tarife hemen göz atın!

300

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet bütün hindi

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

2 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı tereyağı

Bütün hindinin sos malzemelerini karıştırın.

Hindinin her yerine gelecek şekilde bu sostan sürün. En az 3 saat bu şekilde bekletin.

İç pilav için önce tereyağında soğanı kavurun. Fıstığı ekleyerek kavurmaya devam edin.

Suda bekletilmiş pirinci ve baharatları ilave edin. Kuş üzümünü ve 2,5 bardak sıcak suyunu ekleyin. Pilavı demlenmeye bırakın.

Demlendikten sonra pilavı hindinin içine doldurun. Hindinin ayaklarını yanmaz iple bağlayın.

Hindinin her yerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın. Fırının içine bir kap su da ekleyip 180 derecede 3,5 saate yakın pişirin.

Fırında hindi dolması hazır. Afiyet olsun.