Fırında Bonfile
Bu tarif ile evinizde restoran mutfağında pişmiş gibi bir bonfile yemeniz hayal olmayacak. O kadar yumuşacık ve lezzetli ki.. Tadına doyamayacaksınız.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Soya sosu, süt, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırın.
Üzerine kekiği ilave edin ve karıştırın.
Eti geniş bir tabağa alın.
Üzerine sosu ilave edin ve yedirin. Buzdolabında vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 30 dakika bekletin.
Tercihen ızgara-döküm tavasına sıvı yağını ekleyin ve yağın iyice kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra eti tavaya bırakın.
Bir tarafı iz almadan diğer tarafını kesinlikle çevirmeyin. Bu şekilde her tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Bu mühürleme işlemi sayesinde et suyunu içerisinde tutacaktır.
Mühürlediğiniz eti fırın kabına alın.
Üzerini sar-pişir ya da pişirme kağıdı ile kaplayın ve 160 derecede 1,5 saat civarı pişirin.
Pişen etinizi güzel bir pilav, patates püresi ya da makarna gibi karbonhidratlar ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!