Fırında Beşamelli Kıymalı Patates

Fırında Beşamelli Kıymalı Patates

Yiyenlerin bir porsiyon daha isteyeceği, ekonomik ama bol lezzetli fırında beşamelli kıymalı patates tarifi geldi, sadece 100 gram kıymayla üstelik!

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet patates
2
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
3 yemek kaşığı un
6
1 su bardağı süt
7
1/2 su bardağı su
8
1 çay kaşığı tuz
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
2 yemek kaşığı sıvı yağ
11
100 gram dana kıyma
12
1 adet soğan
13
1 tatlı kaşığı domates salçası
14
1 çay kaşığı tuz
15
1/2 çay kaşığı karabiber
16
1/2 çay kaşığı pul biber
17
1/2 çay bardağı su
18
1/4 demet maydanoz
19
1 su bardağı salçalı su

Tarif

1

Patatesleri soyun ve yuvarlak olacak biçimde 1 parmak kalınlığında doğrayın. Tavada ısıtmış olduğunuz sıvı yağda hafifçe kızarana kadar pişirin ve ardından pişirdiğiniz patatesleri kenara alın.

2

Beşame sosu hazırlamak için sıvı yağ ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin. İyice eridikten sonra unu ekleyerek karıştırın. Hafifçe kavurun. Ardından süt ve suyu ilave ederek hızlıca karıştırın ve topaklanmamasına özen gösterin. Baharatlarını ekledikten sonra çok yoğunlaşmadan ocaktan alın.

3

Kıymalı sosunu hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dana kıymayı ekleyip renk alıncaya kadar kavurun, ardından soğanı yemeklik doğrayıp üzerine ekleyin.

4

Karıştırarak kavurmaya devam edin ve salçasını ekleyin. Baharatlarını ve ince kıydığınız maydanozları ekleyip karıştırın. Suyunu da ekleyip birkaç dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.

5

Yaklaşık 20x20 cm boyutlarında bir borcama veya fırın kalıbına önce patatesleri tabanı kaplayacak şekilde dizin. Ardından kıymalı harcı üzerine döküp güzelce yayın ve kalan patatesleri de en üste dizin.

6

Salçalı suyu üzerine gezdirin ve ısıtmış olduğunuz 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

7

Fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz beşameli en üst katmana yayın ve 10 dakika daha pişirin. Fırından aldıktan sonra bir müddet oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından porsiyonlayarak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle