Fırında Beşamel Soslu Yaz Sebzeleri

Fırında Beşamel Soslu Yaz Sebzeleri

Patlıcanları alacalı soyun. Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın ve küp şeklinde doğrayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 patlıcan
2
2 kabak
3
2 havuç
4
3~4 kiraz domates
5
200 gr mantar
6
3 kırmızıbiber
7
3 sivri biber
8
3 diş sarımsak
9
1/5 demet maydanoz
10
1/5 demet dereotu
11
Tuz
12
Karabiber
13
2 yemek kaşığı zeytinyağı
14
1 su bardağı süt
15
200 ml krema
16
2 yemek kaşığı tereyağı
17
2.5 yemek kaşığı un
18
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
19
80 gr parmesan peyniri

Tarif

1

Patlıcanları alacalı soyun. Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın ve küp şeklinde doğrayın.

2

Kırmızı biberleri ve sivri biberleri küp doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyip hafif soteleyin.

3

Biberleri ilave edin. Biberler hafif yumuşayınca havuçları ve daha sonra sırayla patlıcanları ve kabakları ekleyip, son olarak ikiye kesilmiş kiraz domateslerle mantarı ilave edin.

4

Tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin. Sebzeleri fırın kabına alın. İnce kıydığınız yeşillikleri ekleyip karıştırın.

5

Sos için tereyağı ve unu tencerede kavurun. Üzerine sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp, tuz ve karabiberi ekleyin.

6

Ocaktan alın. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Kaşar peynirini serpin.

7

Son olarak parmesan peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle