Fırında Bamya Kızartması

Fırında Bamya Kızartması

Ekşi tadına doyamayacağınız, çıtır çıtır bir kızartma hazırlamaya ne dersiniz? Fırında bamya kızartması tarifi için mutfağa alalım sizi.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram bamya
2
2 adet yumurta
3
2 yemek kaşığı un
4
6 yemek kaşığı galeta unu
5
2 çay kaşığı tuz
6
2 çay kaşığı kajun baharatı
7
1 çay kaşığı kimyon
8
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
9
1/2 çay kaşığı tane karabiber
10
4 yemek kaşığı zeytinyağı
11
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
12
2 yemek kaşığı taze yoğurt
13
1 yemek kaşığı mayonez
14
1 diş sarımsak
15
2 yemek kaşığı limon suyu
16
1/2 adet limon kabuğu rendesi
17
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Bamyalar yıkanıp süzülmeye bırakılır.

2

Buzdolabı poşetine un konur. Tuz ve baharatların yarısı eklenip karıştırılır.

3

Yumurtalar yayvan bir tabakta bir tutam tuzla karıştırılıp kenara alınır.

4

Başka bir buzdolabı poşetine galeta unu, kalan tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.

5

Her seferinde 8-10 bamya olacak şekilde önce un karışımı, sonra yumurta, en son galeta unu karışımıyla kaplanır. Kaplama malzemesinin bamyalara yapışması için poşetin ağzı kapatılır yavaşça sallanır.

6

Bamyalar pişirme kağıdı serili ızgara tel üzerine sıralanır. Bamyaların üzerine fırçayla zeytinyağının yarısı sürülür.

7

Öncede fan ayarda 200 dereceye ısıtılan fırının alttan 3. bölümüne yerleştirilir. Bamyalar yumuşayıp üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirilir. Süre fırına göre değişebilir. Sürenin yarısında kalan zeytinyağı sürülür.

8

Yoğurt sos için tüm malzemeler karıştırılır. Tuz ve limon miktarı damak tadına göre azaltılıp arttırılabilir. Ilık servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle