Fırın Sütlaç

Bir sos tenceresinde iyice yıkanmış pirinç ve su ara ara karıştırılarak pişirilir. (Neredeyse lapa kıvamına geldi.)

Süt kaynatılır. Kaynayan süte lapa pirinç eklenir.

Bu esnada sulu kısmından bir kepçe kenarı ayrılır. Biraz soğuması beklenir ve yumurta sarısı eklenerek iyice karıştırılır.

Süte pirinç eklendikten sonra birlikte de 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır.

Şekeri eklenir bir iki dakika daha kaynadıktan sonra altı kapatılır. Vanilin eklenir karıştırılır.

Isıya dayanıklı fırın kaplarına pay edilir. (Sütlacınız oldukça sıvı olacak ama gözünüz korkmasın çünkü fırında iyice kıvam alacak.)

Yumurta sarılı harç üzerilerine pay edilir.

Fansız önceden 240 derece üst ayarda ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kaplarınızı su dolu bir kapta fırına veriyorsunuz ama kaplarınızın yarısından fazlasını geçmeyecek.

Fırından çıktıktan sonra bolca fındıkla servis edin. Bir gün dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet, şifa olsun