Fırın Sebzeli Armutlu Salata

Fırın sebzeli armutlu salata, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel dengesiyle hafif, sağlıklı ve lezzetli bir salata seçeneği sunuyor. Zengin sosu ve taze otlarla lezzetlenen bu salata, sofralarınıza ferahlık katacak.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet kapya biber

1 adet kabak

1 adet dolmalık yeşil biber

1 adet havuç

1 avuç istiridye mantarı

1 avuç haşlanmış nohut

1 adet armut

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kekik

6 yemek kaşığı zeytinyağı

5 yemek kaşığı tahin

4 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 tutam toz sarımsak

1 tutam toz kırmızı biber

6 yemek kaşığı zeytinyağı

50 gram ezine peyniri

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

Havuç, kabak ve biberleri çatala gelebilir iri parçalar halinde doğrayıp fırın tepsisine alın. Üstlerine iri parçalar halinde mantarları, nohutları, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ekleyip güzelce harmanlayın. Sebzeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Pişen kabakların ve kırmızı biberleri yarısını ayrı bir kaseye alıp üstlerine tahin, pirinç sirkesi, sarımsak tozu, toz kırmızı biber ve su ekleyip pürüzsüz olana kadar blender den geçirin.

Sosu fırında ki sebzelerin üzerine döküp karıştırın.

Soslu sebzeleri servis tabağına alın. Sebzelerin üzerine küp doğranmış armutları, peynir parçalarını, biraz dereotu, ince kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle